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Le cacao contient des composés appelés flavanols qui sont un type de polyphénol. Les polyphénols sont naturellement produits par les plantes et se trouvent donc dans les aliments végétaux tels que les fruits, les légumes, le thé, le café, le vin, les céréales et du chocolat. Quelles recherches ont été menées sur les flavanols de cacao et la santé? La recherche sur les avantages potentiels pour la santé des flavanols de cacao couvre une variété de domaines incluant les effets sur la santé cardiaque, l’immunité, la santé dentaire, la peau, les bactéries intestinales et le cancer. Tandis que il y a eu quelques résultats prometteurs suggérant que les flavanols de cacao peuvent bénéficier de marqueurs de santé cardiaque (comme la tension artérielle et le cholestérol sanguin), données probantes relatives à d’autres problèmes de santé les résultats sont limités. Fait important, la plupart des études ont donné aux gens des boissons, des capsules ou des barres de le chocolat spécialement conçu pour contenir de grandes quantités de flavanols de cacao. La quantité de Les flavanols présents dans le cacao varient en fonction du type et de l’origine des fèves de cacao et les pertes sont dues aux procédés impliqués dans la fabrication du chocolat, le chocolat disponible à l’achat contient donc considérablement moins de flavanols que les préparations utilisées dans les études scientifiques. Fabricants de chocolat généralement pas fournir de détails sur la teneur en flavanols de leurs produits sur l’étiquette ou sur leur site Internet. Un article récent qui a analysé une variété de barres de chocolat disponibles dans le commerce au Royaume-Uni, le chocolat noir contenait beaucoup plus de flavanols de cacao que le chocolat au lait mais, peut-être de manière surprenante, le pourcentage de solides de cacao n’était pas lié à la teneur en flavanols signifie qu’il est impossible de savoir combien il y a dans différents chocolats. Existe-t-il des allégations santé approuvées relatives au chocolat? En 2012, une allégation de santé portant la mention «Les flavanols de cacao aident à maintenir la dépendance à l’endothélium la vasodilatation, qui contribue à la circulation sanguine normale »a été approuvée pour utilisation dans l’UE. ‘Maintien la vasodilatation dépendante de l’endothélium »signifie l’augmentation de l’élasticité des vaisseaux sanguins, améliore la circulation dans le corps et peut être associée à une meilleure santé cardiaque. Pour utiliser l’allégation selon laquelle un produit doit fournir 200 mg de flavanols de cacao par jour, pouvant être administré à raison de 2,5 g de cacao en poudre haute teneur en flavanols, 10 g de chocolat noir riche en flavanols ou moins d’un gramme de Flavanol extrait de cacao en capsules ou en comprimés. Il existe un très petit nombre de produits spécialisés sur le marché qui ont été fabriqués en utilisant un procédé qui préserve les flavanols de cacao et donc contiennent de grandes quantités, mais ces produits sont chers et ne sont généralement pas disponibles en haute magasins de rue. Le chocolat noir est-il sain? Il est important de se rappeler que la plupart des chocolats contiennent beaucoup de calories, de matières grasses et de sucres libres. être consommé moins souvent et en petites quantités. Choisir du chocolat noir au chocolat au lait peut aider vous vous en tenez à des portions plus petites en raison de sa saveur plus forte et est susceptible d’augmenter la quantité de Flavanols de cacao que vous consommerez. Bien qu’il soit difficile d’être sûr des effets potentiels sur la santé, Il est possible que les flavanols de cacao présentent certains avantages pour la santé cardiaque. Source : cours de cuisine.

Les cyberviolences possèdent au moins trois caractéris – tiques qui s’y jouent de façon singulière  : l’anonymat facilité, le fort pouvoir de dissémination et la possibilité de contrôle moindre (Blaya, 2015). Les cyberviolences bénéficient d’abord d’un anonymat facilité, dans la mesure où les outils numériques offrent aux individus agresseurs les moyens d’agir sous couvert d’une fausse identité (adoption d’un pseudonyme, usurpation d’iden – tité) ou encore de l’anonymat (création de comptes fantômes). Les résultats de cet anonymat rejaillissent potentiellement de manière majeure sur les individus agresseurs et sur les victimes. Pour l’agresseur, l’anony – mat est susceptible d’engendrer une désinhibition liée à un sentiment perçu d’impunité et au fait de ne pas percevoir directement les effets négatifs de ses actes sur les victimes. Pour les victimes elles-mêmes, l’anonymat accroit le sentiment d’insécurité et d’isolement, sans doute aussi d’auto-culpabilité (« J’ai sûrement fait quelque chose pour mériter cette agression »). En raison du fort pouvoir de dissémination conféré par les outils numériques, les épisodes de cyberviolence sont susceptibles de connaître un large rayonnement, c’est-à-dire de rejoindre aisément une très large quantité de personnes issues de réseaux différents. Ce caractère potentiellement pérenne des violences n’accorde aucune pé- riode de répit à la victime, dans la mesure où elles sont théoriquement susceptibles de se poursuivre 24 heures par jour, et sans fin (mémoire numérique) c’est-à-dire qui peut ressurgir à tout moment. Dans ce contexte, il peut suffire d’un seul message mal intentionné ou mal reçu, ou d’une seule photographie diffusée sans consentement, pour aboutir à un harcèlement répétitif, excessif (Benbenishty et Nir, 2015) parfois inattendu. Finalement, les cyberviolences sont difficiles à contrôler ou à faire cesser, dans la mesure où, puisqu’elles deviennent désincarnées, elles échappent au contrôle tant des adultes qui voudraient intervenir que d’un-e agresseur-e qui souhaiterait mettre un terme à l’épisode, ou encore de la victime qui subit cette diffusion sans fin.

L’année dernière en Guinée, des journalistes, des défenseurs des droits humains et d’autres personnes qui s’étaient exprimées contre le gouvernement ont été roués de coups et détenus arbitrairement. Au moins 20 personnes ont été arrêtées pour avoir simplement exercé leur droit à la liberté d’expression et 20 autres ont été victimes de violences policières. En février, une journaliste de Radio Lynx FM, Mariam Kouyaté, a été interpellée par des agents de sécurité alors qu’elle enquêtait à Conakry sur les services de santé de l’hôpital Ignace Deen. Comme elle refusait de remettre sa carte de presse et son matériel d’enregistrement, elle a été conduite à un poste de police pour y être interrogée, avant d’être libérée sans inculpation le jour même. En mai, Aboubacar Camara, un journaliste de Gangan TV, a été frappé par des gendarmes alors qu’il filmait une altercation au sujet d’un conflit foncier dans la banlieue de Conakry durant laquelle les forces de sécurité lui semblaient faire usage d’une force excessive. Les gendarmes l’ont contraint à monter dans leur véhicule, emmené à la gendarmerie et relâché un peu plus tard après avoir détruit ses enregistrements. En juin, la Haute autorité de la communication a suspendu de ses fonctions pour un mois un présentateur de la radio Espace FM, Mohamed Mara, au motif qu’il s’était montré « insultant » lors d’un débat sur la polygamie diffusé à la radio. En novembre, l’Autorité a ordonné à la station de radio de cesser d’émettre durant une semaine parce qu’elle avait évoqué le manque de moyens des armées, ce qui était susceptible de porter atteinte à la sécurité de l’État et de saper le moral des forces armées. En juillet, la télévision nationale a suspendu l’un de ses journalistes, Alia Camara, qui avait dénoncé le faible taux de réussite au baccalauréat. Le 27 juin, à Lélouma, les gendarmes ont arrêté Amadou Sadio Diallo, un journaliste de guinéematin.com accusé de « trouble à l’ordre public » pour avoir fait état d’une possible épidémie de choléra, ce que les autorités ont qualifié de « fausse nouvelle ». Amadou Sadio Diallo a été relâché le lendemain. Le 30 octobre, quatre journalistes de Gangan TV ont été arrêtés par les gendarmes à Matam, une commune de Conakry, et accusés de diffusion de fausses nouvelles et d’outrage au chef de l’État parce qu’ils auraient propagé des rumeurs annonçant le décès d’Alpha Condé. Trois d’entre eux ont été relâchés quelques heures plus tard et le quatrième a été remis en liberté le lendemain. Au moins 18 journalistes qui s’étaient rassemblés à la gendarmerie de Matam en solidarité avec leurs confrères ont été roués de coups par des membres des forces de sécurité, qui ont également détruit leur matériel.

L’école de Platon (ne considérant pas Aristote comme appartenant entièrement à cette école) fut continuée par Speusippe, Polemo, Xénocrate, Cratès et Crantor. Par un mouvement rétrograde, très différent de celui d’Aristote, il se mêlait aux idées pythagoriciennes, que Platon connaissait et qu’il appréciait souvent, mais non aveuglément, et auxquelles il ne se bornait jamais.  Théophraste, naturaliste, botaniste et moraliste fut l’élève le plus brillant d’Aristote. Son grand titre de gloire auprès de la postérité, qui ne connaît que lui, est le petit volume des Personnages, qui a servi de modèle à La Bruyère, et avant lui aux poètes comiques de l’antiquité, et qui est plein d’esprit et de saveur et, pour employer un mot moderne exactement applicable à cette antique œuvre, «humour».  Citons seulement les très célèbres écoles qui, faute de textes, nous sont inconnues, celle de Megara, qu’on appelait l’école éri- giste ou «wrangling», si marquée était sa prédilection pour polémique; et celle d’Elis, qui semble avoir été bien versé dans les méthodes sophistiques de Zénon d’Elée et de Gorgias. L’école cynique est beaucoup plus importante, parce qu’une école, qui n’était rien moins que le stoïcisme lui-même, émanait ou semblait en émaner. Comme il arrive souvent, les vagues commencements du stoïcisme ressemblaient beaucoup à sa fin. Les stoïciens des derniers siècles de l’antiquité étaient une sorte de moines mendiants, mal vêtus, mal nourris, d’apparence négligée, méprisant tous les conforts de la vie; les cyniques à l’époque d’Alexandre étaient à peu près les mêmes, professant que le bonheur est la possession de toutes les bonnes choses, et que la seule façon de posséder toutes choses est de savoir se passer d’elles. C’est Antisthenes qui a fondé cette école, ou plutôt cet ordre. Il avait été l’élève de Socrate, et il ne fait aucun doute que sa seule idée était d’imiter Socrate par l’exagération. Socrate avait été pauvre, avait méprisé la richesse, plaisanté et méprisé la science. Le culte de la pauvreté, le mépris des plaisirs, des honneurs, des richesses, et la conviction parfaite que toute connaissance est parfaitement inutile à l’homme, voilà tout l’enseignement d’Antisthène. Cela peut conduire loin, au moins dans les esprits systématiques. Si tout est méprisable, sauf la vertu individuelle, c’est le retour à l’existence sauvage et solitaire qui est prêchée: il n’y a plus de civilisation, ni de société, ni de patriotisme. Antisthenes dans ces idées a été surpassé par ses disciples et successeurs; ils étaient cosmopolites et anarchistes. Le plus illustre de cette école, illustre surtout par son excentricité, était Diogène, qui roulait sur les remparts de Corinthe la baignoire qui lui servait de maison, allumait sa lanterne en plein jour sous prétexte de chercher un homme, appelé lui-même un citoyen du monde, a été accusé d’être banni de Sinope par ses compatriotes et a répondu, « C’est moi qui les a condamnés à rester, » et a dit à Alexander, qui lui a demandé ce qu’il pourrait faire pour lui: hors de mon rayon de soleil, tu me mets à l’ombre.