Archives mensuelles: juin 2019

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Il faut mieux manger

Je ne peux pas arrêter de penser aux cookies. Non, pas ceux élégants de votre boulangerie, enveloppés dans une crème au beurre au caramel, 3,95 $ chacun, je veux dire de vrais desserts, cuisinés à la maison par Mère avec les jeunes dans le cadre de la routine classique de la domesticité américaine. Cette nuit, Ashley est l’une des neuf filles dont les liens avec la nourriture se trouvent au centre de Tension Cooker: Pourquoi la préparation des aliments ne résoudra-t-elle pas nos difficultés et ce que nous sommes capables de faire à cet égard, elle génère des gâteaux avec ses deux petite femme. La famille, qui comprend le mari d’Ashley et son copain, ainsi qu’un neveu qui vient de sortir de prison et qui repose à court terme sur une chaise, vit dans les caravanes à proximité de Raleigh, dans le Nord. C .. Votre famille est occupée, souvent frénétique, parce que chaque adulte travaille pour Wendy, dans plusieurs domaines, avec des agendas subséquents instables et en prenant chaque réserve de votre quart de travail supplémentaire. La voiture est en panne, la machine à laver est brisée, il n’y a pas d’argent pour réparer l’un ou l’autre, et un film terroriste retentit à la télévision, mais Ashley se concentre actuellement sur la préparation. Les cupcakes peuvent constituer une délicieuse résidence pour Chris, le cousin sorti de prison. Elle ouvre un récipient contenant le mélange à dessert Betty Crocker Spectrum Nick et le verse dans l’ancienne baignoire en crème à la peau de cubes de glace en plastique qui sert de récipient à associer. Les filles utilisent de petites fourchettes de taille unique pour mélanger la pâte, puis s’échantillonnent avidement jusqu’à ce qu’elle recouvre leurs paumes, leurs rencontres et beaucoup de choses de la cuisine. Au moment où les desserts sortent du four, les filles s’enfouissent dans un récipient contenant le glaçage Betty Crocker, qui fond rapidement car les desserts restent chauds. Après quoi, leurs chefs-d’œuvre se couvrent de poudres rosées. La photo devient une mêlée d’enfants enthousiastes, de petits gâteaux brisés et de jeux vidéo rauques. En ce qui concerne Chris, il refuse de fournir un cupcake et des techniques hors des remorques pour obtenir une bière brune en utilisant un ami proche de son ancienne masse, jouissant d’une grande pesanteur. Le geste d’Ashley n’a pas été obtenu comme elle l’avait déjà préparée, mais elle rêve de ressentir la bonne volonté de la famille et de compter sur son soutien. J’avoue que ma réaction instinctive à l’histoire d’Ashley a eu lieu au sujet du mélange pour gâteaux d’anniversaire de Betty Crocker. À l’instar de nombreux autres qui discutent d’une brève histoire de la préparation des repas en résidence, je souhaite que le secteur des repas ait une empreinte beaucoup plus réduite dans l’espace cuisine des citoyens américains. Quoi de plus simple que de combiner le beurre et le sucre, y compris l’ovule et la farine, et de mettre une casserole dans le four? En ce qui me concerne, le gâteau intègre doit être traité comme une substance gérée et présenté uniquement par un médecin. Néanmoins, l’image de cette nouvelle mère déterminée tirant sur une baignoire en crème en forme de cubes de glace en plastique pour combiner un plat va être gravée dans ma mémoire pour cette époque. Je suis néanmoins en guerre en utilisant le marché des repas, mais j’ai le sentiment que Ashley a besoin d’une médaille. Nous en sommes maintenant à un demi-siècle environ dans un activisme sans précédent d’activisme dans le secteur de la cuisine, généralement connu sous le nom de «révolution alimentaire» – expression réduite, mais on pense généralement que les marchés de producteurs, les réformes de l’université-repas, les chefs cuisiniers endémiques dans les médias et la taille moyenne- zones de cuisine type approvisionné en huile d’olive biologique et citrons gardés. Cette innovation est également un moteur de la politique alimentaire: les plans nationaux axés sur l’agriculture, les fringales, les nutriments et la sécurité alimentaire ont fait un bond en avant et ont encouragé un nombre important d’institutions dans les quartiers et à l’échelle du pays. Et il va sans dire que nous avons maintenant des célébrités, y compris des cuisinières, des professionnels de la santé, des stars du cinéma et Michelle Obama, qui nous informent du meilleur moyen de consommer pour le bien-être total et nous rappelant l’importance sacrée du souper de nos proches.

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De la voltige aérienne en avion de chasse

Il y a peu, j’ai fait un vol en avion de chasse. Et je ne risque pas d’oublier ce moment avant longtemps ! C’était encore plus dingue, plus intense et plus prodigieux que tout ce que j’avais pensé. Les premières minutes de vol, j’étais aux anges mais une voix en moi disait : « Ce n’est que ça ! » Mais je me souviens m’être dit : « faites-moi redescendre ! ». Même si je pensais m’être préparé, je me suis aperçu une fois là-haut qu’il y a un monde entre la théorie et la réalité ! En fait, à force de parcourir des retours d’expérience sur les vols en avion de chasse, j’avais fini par m’habituer et me dire qu’il s’agissait d’un simple tour de manège un peu relevé. Sur les vidéos, les participants se tenaient d’ailleurs à leur harnais comme les gens le font sur les manèges extrêmes. Mais finalement, la comparaison est stupide. A ma connaissance, aucune attraction de fête foraine ne fait que le corps pèse plus de 5 fois votre poids normal dans les phases d’accélérations, et vous donne l’impression de flotter dans les phases de décelération ! Aucun manège n’est assez violent pour vous faire tomber dans les pommes ! Or, là, le risque est assez sérieux pour qu’il faille se crisper le plus possible durant les changements de trajectoire : tout simplement pour que vous ne tombiez pas dans les vapes. Selon moi, si un tel manège existait, je ne suis pas persuadé que les foules se bousculeraient pour le tester. Je crois qu’il faut être un tantinet mentalement déficient pour apprécier quelque chose d’aussi paroxysmique. Durant ce vol, j’ai découvert les sensations que procurent vrilles, déclenchés, et même des retournements… J’avais par moments l’impression d’être le sac d’entraînement de Rocky, vol en avion de chasse et pourtant j’étais aux anges. Je pourrais idéaliser les choses en prétendant que mon estomac a tenu bon, mais ce serait un mensonge éhonté : j’ai été malade sur le chemin du retour. Pour plus de détails sur avion de chasse visitez notre page d’accueil. Je sais bien que c’est le genre de trucs qu’on n’a pas nécessairement envie de connaître, mais je préfère faire preuve d’honnêteté pour ceux qui se tâteraient pour réaliser ce genre de vol : quand je suis descendu de l’appareil, je me sentais patraque. C’est clairement une expérience fabuleuse, mais qui est réservée aux plus solides. Pour ceux qui veulent avoir de plus amples informations sur cette expérience unique, je vous invite à regarder le site où j’ai déniché ce vol. Pour plus d’informations, allez sur le site de ce vol en avion de chasse.

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Eustace et la stratosphère

Le 8 mai 2013, Alan Eustace, alors vice-président directeur chargé de la connaissance chez Google, âgé de 56 ans, a sauté d’un avion à 18 000 pieds au-dessus du désert à Coolidge, en Arizona. N’importe qui en train de regarder aurait été témoin d’une vue étrange: Eustace portait une combinaison spatiale blanche et volumineuse – le genre que portent les astronautes de la NASA. Il ressemblait à un homme Michelin en chute libre. À travers son casque spatial géant et son masque à oxygène, Eustace pouvait voir le sol étendu sur des kilomètres. Mais la vue n’était pas sa préoccupation principale. Il n’avait pas encore compris comment contrôler la combinaison spatiale qui, contrairement à une combinaison classique de parachutisme, pesait environ 265 livres et était remplie d’air comprimé. Eustace, un parachutiste expérimenté, savait comment déplacer son corps pour changer de direction ou s’empêcher de tourner – un problème qui, s’il n’est pas corrigé, peut mener à une panne d’électricité, puis à la mort. Mais quand il a commencé à faire la rotation – lentement au début, puis de plus en plus vite – ses tentatives pour se stabiliser n’ont fait qu’empirer les choses. Il avait l’impression de rebondir dans un caisse en béton. À 10 000 pieds, Eustace a tiré une corde pour ouvrir son parachute. Rien ne s’est passé. Puis il essaya un cordon de secours. Celui-là n’a pas fonctionné non plus. Eustace savait qu’il valait mieux ne pas paniquer: trois plongeurs de sécurité l’avaient accompagné pour surveiller sa chute. En quelques secondes, l’un des plongeurs atteignit Eustace et ouvrit la goulotte principale. Tout ce qu’Eustace avait à faire maintenant était de dépressuriser son costume, ce qui le dégonflerait et lui permettrait de se diriger vers la zone d’atterrissage. Il attrapa un cadran sur le côté de la combinaison et la retourna. Rien ne s’est passé. La combinaison étant toujours sous pression, Eustace ne pouvait pas étendre les bras au-dessus de la tête pour saisir les poignées qui contrôlaient la goulotte. Il commença à dériver lentement. Bientôt, il perdit de vue les plongeurs de sécurité. Il a essayé de demander de l’aide par radio, mais n’a obtenu aucune réponse. Il avait maintenant un problème plus urgent: à l’approche du sol, il s’aperçut qu’il se dirigeait droit vers un cactus saguaro géant. Incapable de manœuvrer sa goulotte, il se pencha le plus à droite possible et juste réussi à éviter le cactus, au lieu d’atterrir tête la première dans le sable. Il tendit la tête pour regarder autour de lui. La combinaison était toujours sous pression, ce qui signifiait qu’il n’avait pas assez de souplesse pour enlever son casque et respirer. Il a de nouveau essayé sa radio. Encore mort. Il savait que les plongeurs de sécurité auraient averti les sauveteurs qu’il avait dévié de son cap. Il ne savait tout simplement pas à quel point il était parti. Il a calculé qu’il lui restait deux heures d’oxygène dans son réservoir. S’il reste immobile et ne panique pas, il devrait en avoir assez pour survivre jusqu’à ce que l’équipe de secours le retrouve. Son autre option était d’essayer de dépressuriser à nouveau la combinaison. Mais si cela n’avait pas fonctionné, il aurait perdu beaucoup d’oxygène. Il décida d’attendre qu’il ne lui reste que 15 minutes d’oxygène. À ce stade, il serait suffisamment désespéré pour essayer quoi que ce soit. Le soleil se couchait alors qu’Eustace était couché près du cactus et observait le compteur sur son réservoir d’oxygène. Douze minutes et ce qui semblait être une éternité plus tard, il entendit le son de un hélicoptère qui approche. Oh bien, pensa-t-il en se relaxant. Je suis loin d’être mort. Ce qui a eu de la chance, car ce n’était qu’un tour d’entraînement. Eustace se préparait pour quelque chose de beaucoup plus dangereux: un saut à partir de sept fois et demie de l’altitude, le plus haut jamais tenté. Un saut en parachute du bord de l’espace. Tout a commencé assez innocemment. Eustace était assis dans son bureau au siège de Google à Mountain View, en Californie, un jour fin 2008 lorsque son patron, Sergey Brin, est passé. Brin savait que Eustace avait déjà pratiqué le parachutisme à des fins récréatives et voulait savoir s’il pensait qu’il serait possible pour quelqu’un de sauter d’un Gulfstream, un jet privé de grande taille et coûteux que Brin utilisait parfois. Brin avait déjà demandé autour de lui, mais presque toutes les personnes qu’il avait consultées – pilotes Gulfstream, parachutistes militaires, même la compagnie qui fabrique l’avion à réaction – l’avaient déconseillé. Les Gulfstream volent à des vitesses beaucoup plus élevées que les avions de saut classiques, si rapides que les experts s’inquiétaient Sortir dans les airs risquerait d’être aspiré dans le moteur, de heurter la queue de l’avion ou d’être brûlé par l’échappement. Eustace n’était pas un pilote d’avion à réaction, ni un casse-cou professionnel. Ingénieur de Floride, il avait conçu des unités de traitement d’informatique pendant 15 ans à Palo Alto avant que Larry Page ne le persuade de rejoindre son entreprise grandissante au petit-déjeuner un matin de 2002. Eustace n’avait pas sauté en parachute depuis 26 ans, mais l’idée intrigua Lui: Il n’était pas convaincu que les sceptiques avaient raison. En tant qu’ingénieur, il a préféré aborder un problème à partir de principes premiers. Si c’était impossible, pourquoi? Quelle était la trajectoire de l’échappement? La FAA accorderait-elle l’autorisation d’ouvrir la porte en plein vol, ce qui nécessiterait de contourner le manuel d’utilisation? A lire sur le site de vol en montgolfière.

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Bien manger et bien bouger

Jen Widerstrom, ancien sportif de l’Université des Gladiateurs et de l’entraîneur de NBC The Largest Loser, a facilement tendance à «prendre soin de sa santé». Pour cet instructeur de Fresh Air Problem 4 en particulier, la variation provient de son engagement à suivre un programme de diète parfaitement propre – pour toujours. «Vous travaillez si désespérément pour devenir saine et cruciale, et une fois que vous avez modifié le gaz dans votre corps qui a été modifié, cela diminue le rendement de cette dépense», souligne-t-elle. «Lorsque vous envisagez de consommer des protéines saines centrées sur votre chien, vous devez comprendre que nous ingérons en fin de compte tout ce qui a été présenté à ce chien. , ce qui, selon Widerstrom, peut avoir des conséquences néfastes sur votre avancement et votre travail sur les organes. «En outre, je porte une attention particulière à la manière dont les animaux de compagnie sont traités, spécialement quand c’est pour votre récompense», affirme-t-elle. «Dans la phrase de Mary Temple Grandin, professeure de recherches sur les chiens,« La nature est inhumaine; il ne faut jamais en être ainsi. Je ne saurais en dire plus. »Que faire au cas où vous chercheriez dans un magasin d’alimentation? « Soyez sûr de vous-même – parcourez les étiquettes sur les aliments », affirme Widerstrom. «Si vos repas sont bien préparés, ils prévoient de vous informer de l’emballage. S’il n’ya pas de SMS, c’est généralement parce que les produits sont constitués d’antibiotiques et d’hormones humaines. »Il est parfois plus difficile de prendre ces décisions avec un bistro, mais en général, lorsque les aliments sont nourris à la pelouse, sans hormones ni antiobiotiques. Chargé ou organique et naturel, cuisine et nutrition il sera probablement affiché hardiment dans les menus. «Je suggère également aux hommes et aux femmes de faire preuve de vigilance face aux types sans cervelle», affirme Widerstrom. «Ayez une compréhension précise des types de repas que votre système digère bien, tout en vous concentrant sur la sélection des repas réels, ce qui signifie que vous vous sentirez mieux et que vous vous sentirez mieux.» Cela dit, Widerstrom est un partisan important de tout obtenir en petites quantités. «J’utiliserai un verre et des pizzas avec les meilleurs, mais je transpirerai ce jour-là et vous ferez bien mieux de penser que j’ ingère mon ovule et mon avocat ce jour-là!», Affirme-t-elle.